quinta-feira, 9 de julho de 2009

NY GLAM



Por: Taste
Conheça três novidades em Nova York, os restaurantes Avenue, Sho Shaun e The Clerkenwell, que são um mix de nightlife, comfort food e espaços ideais para negócios! Avenue - Nem sempre a tarefa de unir o prazer de apreciar uma excelente refeição e aproveitar uma ótima música é simples. Mas é isso que Noah Tepperberg pretende propõem fazerr em seu novíssimo Avenue. O restaurante/bar/lounge (classificado pelo idealizador como um gastrolounge, mistura de gastropub e ultralounge) tem um ambiente aconchegante que lembra uma sala de estar, onde é possível saborear comfort food ouvindo soul music. O espaço é divido em dois andares; o primeiro, com 15 mesas, é o salão de jantar, e o segundo é exclusivamente lounge. Entre as opções inovadoras do cardápio, Tuna Tartare, Kobe Beef Slider (mini hambúrguer de Kobe beef servidos em um brioche), e Waffle Frites (batatas fritas cortadas como waffle, aromatizadas com azeite de trufas e parmesão). Que tal provar as versões especiais do Avenue para tradicionais drinks? O Bellini é preparado com Dom Perignon, e o Sex on the Beach é leva suco de laranja fresco, purê de pêssego e uma vodka Belvedere especial de frutas. Ideal para os amantes da nightlife! 116 Tenth Ave (entre 17th and 18th), Chelsea - Nova York Sho Shaun Hergat - Um ambiente zen de inspiração budista de mais de mil metros quadrados, dividido em três grandes salas, repleto de fontes de pedras, mesas com toalhas brancas, e paredes de veludo vermelho, bem no coração financeiro de Nova York, Wall Street. O Sho Shaun Hergat é comandado pelo chef australiano Shaun Hergatt, que utiliza ingredientes exóticos, técnicas precisas e sabores complexos para preparar pratos com inspiração asiática e francesa. O cardápio inclui diferentes opções para almoço e jantar, e traz pratos elaborados para um saboroso café da manhã, pensando nos executivos de Wall Street. No jantar é possível escolher um menu degustação de três pratos por U$S 69, e a dica é combinar os deliciosos Muscovy Duck Breast, preparado com foie gras, Golden Egg, uma combinação de purê de couve-flor e caviar, e Rabbit Loins, uma sobremesa preparada com grãos de cacau. Para acompanhar a elaborada refeição, o restaurante possui uma wine gallery com mais de 500 garrafas à disposição. Salas privadas ideais para reuniões também estão disponíveis no restaurante, para aqueles que não abrem mão de um ambiente excelente e de comida da mais alta qualidade mesmo na hora de fazer negócios! 40 Broad Street, Financial District - New York http://www.shoshaunhergatt.com/ The Clerkenwell - Famoso em Londres por seu gastropub The Clerkenwell, o chef Shay Kelly decidiu trazer para Nova York o melhor da clássica culinária inglesa em um ambientes descontraído. Localizado em uma charmosa casa do século 19, o restaurante parece ter saído diretamente do Reino Unido. Os fãs de um típico café da manhã inglês, vão se deliciar com as opções de brunch oferecidas no lugar: Eggs Benedict, Bubble & Squeak e Waldorf Salad estão no cardápio. Para o jantar, o chef também trouxe uma varidade de 'english favourites', como o risoto de abóbora com manjericão e parmesão, os tradicionais fish & chips servidos com molho tártaro e pudim de ruibarbo. O chef Kelly preparou também um menu degustação recheado de pequenas porções de tortas e pratos para os que não conhecem essa gastronomia, possam apreciar a culinária inglesa. Outro diferencial do restaurante são os ingredientes frescos e sazonais que entram no cardápio, ajudando a criar releituras dos clássicos, e o menu de saladas que o chef apresentará com a entrada do verão. Para aqueles que quiserem fazer uma viagem gastronômica para a Inglaterra! 49 Clinton St. - Nova York - http://www.clerkenwellny.com/
http://taste.uol.com.br/

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